常言道，国以民为本，民以食为天，食以安为先,这一句话就足以道出食品安全的重要性!同时也很好的阐释了为什么政府对于地区老百姓的“菜篮子”——农贸市场，在食品安全管理方面的政策引导与监管。根据去年年初的《“菜篮子”市长负责制考核办法实施细则》与一些地方智慧农贸市场改造文件，可以看出政府认为农贸市场食品安全的关键是要通过农贸市场溯源秤实现肉类蔬菜追溯系统建设，保障市场内的食品安全！

（一）什么是农贸市场溯源秤？

农贸市场溯源秤是指应用于智慧农贸市场，具备称重、射频卡读写、网络通讯、数据传输、凭证或标签打印及其他溯源的电子台案秤。

与传统的电子秤相比，农贸市场溯源秤不仅在称重上更稳定更精准，杜绝以往老百姓担心的“黑心秤”。同时还能满足现代移动支付与电子化交易结算需求，其* 大的亮点就是能让市民通过溯源电子秤，实现农产品“来源可溯，去向可追”！
 

（二）农贸市场溯源秤如何保障食品安全？

那么现今的农贸市场溯源秤到底如何保障老百姓的“餐桌”饮食健康的呢？本文以“速店农贸市场溯源秤”为例进行流程描述。

比如王女士挑选了一些山东红富士苹果将其放到摊主的溯源电子秤上后，摊主随之按下POS机上对应的按键，进行称重结算。当摊主和消费者完成收银结算后，速店农贸市场溯源秤就会即时打印出一张“电子小票”。

该小票上面除了显示商品名称、单价、总价等一些常见信息外，还会附有一个专属的溯源二维码。王女士只要使用自己的手机扫描小票上的二维码，就可以查到这些红富士苹果到底从哪里来，每个环节的农残留药物检验合不合格。王女士不用再去担心这些苹果是“来不不明”的假冒伪劣产品，也不用担心这些“长相姣好”的苹果是不是被打上了“人工果腊”。真正实现王女士买得放心，吃得安心。
 

农贸市场溯源秤是食品溯源体系建设的重要一环，是保障肉菜食品安全的重要载体。凯士电子多年来致力于为消费者“舌尖上的安全”保驾护航，为农贸市场的“肉菜溯源体系”添砖加瓦！让我们携手用一台台小巧的速店农贸市场溯源秤撑起人民群众心中的一片“天”。